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Sonnenblumen

Sonnenblume (Helianthus annuus)

Steckbrief

Pflanzenname
Sonnenblume
Erntezeitpunkt
September
Botanischer Name
Helianthus annuus
Jahreszeitlicher Laubrhythmus
laubabwerfend
Pflanzenfamilie
Korbblütler
Pflanzengröße
ca. 3 m
Herkunft
Nordamerika, Mittelamerika
Pflanzzeit
-
Winterhärte
nicht winterhart
Aussaatzeit
April Mai
Pflanzentyp
Beetpflanzen Bienenweidepflanzen einjährige Pflanzen Gartenpflanzen Schnittblumen Sommerblumen
Gartenstil
Bauerngarten Cottage-Garten pflegeleichter Garten
Pflege
stickstoffhaltiger Dünger
Pflegeaufwand
einfach
Blütezeit
Juli August September Oktober
Vermehrung
Samen
Blütenfarbe
gelb
Bodenbeschaffenheit
lehmig mäßig feucht nährstoffreich sandig
Blattform
herzförmig bis lanzettlich
Lichtbedingungen
sonnig
Essbare Früchte
ja
Schädlinge/Krankheiten
Blattfleckenkrankheit Blattläuse Echter Mehltau Falscher Mehltau Schnecken Sonnenblumenkrebs
giftig
-
unter Naturschutz
-
In diesem Artikel
Aussaat: Wie kann ich am besten Sonnenblumen pflanzen?
Sonnenblume pflegen
Verwendung: Sonnenblumenöl und Sonnenblumenkerne
Kann ich auch Sonnenblumen auf den Balkon pflanzen?

Sonnenblumen (Helianthus) verdanken ihre Beliebtheit den großen, freundlich wirkenden, leuchtend gelben Blüten. Aber auch ihre stattliche Höhe von ca. zwei Metern macht die gelben Sonnenanbeter zum beliebten Gartenbewohner. Als Gewöhnliche Sonnenblume (Helianthus annuus) überlebt sie jedoch nur ein Jahr. Unter ihren etwa 60 Arten gibt es aber auch beständigere Vertreter. So ist die Staude Helianthus atrorubens nicht nur mehrjährig, sondern außerdem noch frosthart. Diese Sorte wird allerdings nur zwischen 80–150 cm groß, überzeugt aber genauso mit strahlend gelben Gute-Laune-Blüten.

Aussaat: Wie kann ich am besten Sonnenblumen pflanzen?

Die Gewöhnliche Sonnenblume wird im Frühling ausgesät. Schon ab März lässt sie sich in Töpfe pflanzen und erst mal auf der heimischen Fensterbank vorziehen.  Wenn es warm genug ist – als Indikator gelten hier die Eisheiligen etwa Mitte Mai – können dann die Jungpflanze in den Garten umziehen.
Für die direkte Aussaat im Garten sollte man ebenfalls bis zu diesem Zeitpunkt warten. Wichtig hier: Damit die mächtigen Pflanzen ausreichend Platz haben, empfiehlt sich ein Abstand von rund 30 bis 70 cm zwischen den einzelnen Exemplaren. Der geeignete Standort ist dabei so sonnig wie möglich.
Als absoluter Sonnenanbeter mag es die Sonnenblume außerdem gern warm und auch windgeschützt.

Sonnenblume pflegen

Ist die Aussaat geschafft und sind erste Keimlinge zu sehen, dauert es noch zwischen drei und vier Monate bis sich die Blume in ihrer vollen Größe und gelben Pracht zeigt. Damit sie diese erreicht, braucht die Pflanze noch ein bisschen Pflege. Die wichtigsten Punkte: Sorgen Sie immer für ausreichend Wasser und Dünger.
Wässern sollte man täglich, bei großer Hitze sogar zweimal. Gedüngt wird einmal wöchentlich. Geeignet ist dafür reifer Kompost oder fertiger Flüssigdünger. Da die Sonnenblume bei Wind Gefahr läuft umzuknicken, sollten Sie die Pflanze mit einem Bambusstab stabilisieren.

Sonnenblume

Sobald der Blütenkopf austrocknet, lösen sich die Sonnenblumenkerne von allein.

Verwendung: Sonnenblumenöl und Sonnenblumenkerne

Die Sonnenblume überzeugt nicht nur mit äußerer Schönheit, sondern ist auch noch eine Nutzpflanze. Gemeint sind hier vor allem die Sonnenblumenkerne und das Sonnenblumenöl, die beide reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind. Das Gute: Die Kerne können ohne größeren Aufwand selbst geerntet werden.
Wenn der Blütenkopf komplett getrocknet ist und die Kerne anfangen, sich von allein zu lösen, ist der richtige Zeitpunkt, um die Sonnenblumenkerne zu ernten. Das ist in der Regel im September soweit. Um Vögel und Eichhörnchen davon abzuhalten, sich an den Samen zu schaffen zu machen, sollten Sie die Blütenköpfe mit einem Tuch oder einer Tüte abdecken.
Mit einer elektrischen Ölpresse können Sie sogar Ihr eigenes Sonnenblumenöl herstellen. Eine weitere schöne Variante, die Sonnenblume zu nutzen, ist, aus den Samen Sonnenblumensprossen oder Sonnenblumenblätter-Salat zu ziehen. Die jungen Sprossen haben einen nussigen Geschmack. Lässt man diese ein paar Tage länger wachsen, werden die Blätter fleischiger und man kann sie als Grünkraut in Salat beimengen.

Sonnenblume mit Samen

Spannender Prozeß: wenn sich die Sonnenblumenblüte in ein Meer aus Samen oder – wie im Volksmund genannt – in Sonnenblumenkerne umwandelt.

Kann ich auch Sonnenblumen auf den Balkon pflanzen?

Die Gewöhnliche Sonnenblume ist aufgrund ihrer stattlichen Größe nicht für die Aufzucht in Töpfen geeignet. Aber auch für den Balkongärtner gibt es passende Sorten, die kleinwüchsig sind. Folgende sind problemlos geeignet:

  • ‘Teddybär‘
  • ‘Double Dandy‘
  • ‘Sunspot‘
  • ‘Gelber Knirps‘

Achten Sie darauf, einen großen und tiefen Kübel zu verwenden, da Sonnenblumen eine tiefwachsende Pfahlwurzel ausbildet. Da sie außerdem Staunässe nicht mögen, benötigen Sie eine gute Drainage wie zum Beispiel ein Schicht Blähton in ihrem Kübel. Bei Bedarf können Sie noch zusätzlich große Ablauflöcher in den Kübel bohren, damit überschüssiges Gießwasser ungehindert abfließt.

Sonnenblume (Helianthus annuus)

SCHÖNER WOHNEN-Tipp zur Sonnenblume

Da Sonnenblumen sehr hoch wachsen, nämlich bis zu zwei Meter, eignen sie sich sehr gut als natürlicher Sichtschutz im Garten. Die Sorte ‘King Kong‘ wächst sogar 4 bis 5 Meter in die Höhe! Zwar ist diese Art der Abschirmung oft nur einjährig, dennoch ist solch eine leuchtend gelbe und sonnig wirkende Pflanzenwand eine sommerliche Alternative zur grünen Hecke.

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