Minze (Mentha spec.)
Es gibt sehr viele Minzearten mit unterschiedlichsten Geschmacksnoten neben der typischen Minzefrische. So gibt es neben der klassischen Pfefferminze (Mentha × piperita) auch noch die Apfelminze (Mentha suaveolens), Ananasminze (Mentha suaveolens variegata) mit panaschierten Blättern oder ganz außergewöhnlich: die Mentha x piperita var. piperita, die nach Schokolade mit Minzgeschmack duftet. All diese Arten und Unterarten sind winterhart und sehr vermehrungsfreudig. In diesem Falle ist es sogar von Vorteil, sie in einem großen Kübel zu kultivieren, da sie sich stark ausbreitet. Sie ist sehr genügsam, stets frisch-feuchte Gartenerde und ein bisschen Sonne und schon offeriert die Würzpflanze während des ganzen warmen Gartenjahres duftende Blätter. Im Winter zieht sie ein. Sie müssen nichts weiter tun, die Pflanze ist bis –40 °C frosthart.
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